Alalunga Caballa en aceite de oliva .

Verdel o Caballa del Mar Cantábrico pescado con anzuelo y cocinado a baja temperatura en su propio jugo. El verdel o caballa se pasea por la costa cantábrica cuando finaliza el invierno. Pescado azul exquisito, lleno de huevas y grasa saludable del mar. Se pescan con anzuelo uno a uno por barcos pequeños y madrugadores que al alba recogen y llegan a puerto a vender este pez que Alalunga trata como un tesoro.